ALMA par Marvin Brandao Pâtisserie-Boulangerie-Chocolaterie

Nous avons goûté le flan et un entremet. Tout était très bon. La part de flan pourrait être un poil plus grosse pour équivaloir le rapport quantité/prix qu'on trouve ailleurs. Ceci dit le flan est très bon et bien réalisé. Il mérite son titre.

Alma le crush des papilles 😋 Son flan, ses cheesecakes, ses fraisiers, ses Paris-Brest… Et j’en oublie… Toutes ses pâtisseries sont de véritables œuvres poétiques gourmandes convenant aux palais les plus exigeants. Il propose également une carte salée et des pains spéciaux tout aussi excellents. Une adresse à découvrir si jamais ce n’est pas encore le cas, vous y serez accueillis, en prime, avec de grands sourires.

Très bon flan pâtissier même si la part est petite pour le prix. J'ai également aimé le Paris-Lyon. Le pain au chocolat est aussi excellent avec une petite note de miel !

l’accueil est super! toutes les pâtisseries sont bonnes, les pains sont bons! Surtout, le flan classique et le gâteau Tahaa à la vanille est incroyable.

Cliente régulière jusqu’à récemment, j’ai été déçue par la politique client de cette boulangerie-pâtisserie, pourtant présentée comme artisanale et axée sur la qualité. Cet été, alors que je consommais sur place en terrasse, en pleine période de fortes chaleurs à Lyon, un simple verre d’eau m’a été refusé, avec l’obligation d’acheter une bouteille. Concernant la pâte à tartiner (voir photos), celle-ci est difficilement tartinable. La réponse apportée a été que c’était “normal” car sans huile de palme, avec pour seul conseil de la passer au micro-ondes. Or, consommant régulièrement des pâtes à tartiner sans huile de palme, elles sont habituellement tartinables. De plus, le beurre de cacao n’apparaît pas dans la liste des ingrédients visible sur l’étiquette. Après avoir signalé ce point, je n’ai plus obtenu de réponse. Travaillant dans le commerce, j’estime qu’un minimum de dialogue ou de solution aurait été attendu. Au-delà des produits, c’est surtout le manque d’écoute et de considération du client qui est regrettable, ce qui est dommage pour un établissement que je fréquentais régulièrement.